La Casa de Té Arrayán, un símbolo de la tradición patagónica, celebra su 90° aniversario, marcando casi un siglo de historia en la región. Fundada en 1936, este emblemático refugio se ubica en un paisaje que combina la belleza natural con la cultura local.
Un inicio en la Patagonia
La historia de Arrayán comienza con Renée Dickinson, una joven inglesa que, al visitar a su hermano en San Martín de los Andes, se enamoró del entorno. Decidió establecer su hogar en un claro con vistas al lago Lácar, donde erigió la casa que se convertiría en un punto de encuentro para los amantes del té y la naturaleza.
Un legado que perdura
A pesar de la prematura muerte de Renée en 1943, su visión continuó a través de su familia. Su hermano Barney, junto a su cuñada Frances y posteriormente su sobrina Janet, han mantenido viva la memoria de su fundadora. El legado familiar se refleja en el libro «Historia del Arrayán», que narra la rica trayectoria del lugar.
Una propuesta gastronómica única
El alma de la Casa de Té Arrayán reside en su oferta culinaria. El horno de leña original sigue en funcionamiento, guiado por la pastelera Gloria Figueroa, quien ha estado al frente de las preparaciones durante más de dos décadas. El tradicional afternoon tea es servido en torres de tres niveles, que incluyen sándwiches caseros y repostería regional.
Blends de autor y celebraciones especiales
En esta ocasión, Ornella Aristizábal, tea blender, ha creado una colección de blends de autor que rinden homenaje a las mujeres que han sostenido la casa a lo largo de los años. Los visitantes pueden disfrutar del blend Renée, una mezcla de té verde con jengibre y menta, o del blend Janet, una infusión de hibisco y frutos rojos.
Un evento conmemorativo
La celebración del 90° aniversario incluye un encuentro cultural que cuenta con el estreno de una canción original de Paz Martínez, dedicada a Renée Dickinson. Además, se presentará una muestra documental que se mantendrá abierta hasta diciembre, destacando la historia de este icónico lugar.
Patrimonio histórico y arquitectónico
Declarada patrimonio histórico municipal, la finca de tres hectáreas ofrece un sendero interpretativo con miradores panorámicos y un anfiteatro natural. A 90 años de su inauguración, la Casa de Té Arrayán sigue siendo el destino preferido para aquellos que buscan disfrutar de la majestuosidad del lago Lácar en un entorno histórico.
Fuente: La Nación
